EMPANADILLAS DE ATÚN Y PIMIENTOS AL HORNO

 Este aperitivo es muy sencillo de hacer, pero no por ello menos bueno. Solo se necesitan unos pocos ingredientes (aunque siempre podéis agregar más o cambiarlos por otros que os gusten ) y si las hacemos al horno tendrán menos calorías que si las freímos.
                                 INGREDIENTES:
2 paquetes de obleas de empanadillas
3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
1 bote de pimientos morrones
2 huevos
aceitunas gordal sin hueso
tomate frito
pimienta
albahaca

                                      PREPARACIÓN:
Escurrir el aceite de las latas de atún y echar en un bol.Cortar las aceitunas en rodajas  y los pimientos en tiras y después a trozos pequeños. Agregar al bol del atún, echar las especias y un poco de tomate frito. Mezclar hasta que se haga una pasta jugosa.

 Poner una cucharada sopera de mezcla  en una oblea ...

 ... taparemos con otra oblea .Precalentar el horno a 200º.

 Para hacer la tarea más rápida, yo pongo la mitad de las obleas  de una en una en la encimera y delante de cada una de ellas, las otras obleas que harán de tapa, así voy rellenando todas y rápidamente las cierro ( la masa se pone muy blanda si está mucho tiempo fuera de la nevera, así que, cuanto mas organizados estemos mejor).

 Para cerrarla podemos hacerlo doblando las puntas para adentro...

 ...rodeando toda la empanadilla.

 ¡¡¡Mirad que mona queda!!!

 También podemos cerrarlas marcando con un tenedor todos los bordes (con cuidado de no pinchar la parte superior .)

 Batimos los huevos. Ponemos papel de hornear en la bandeja y ponemos las empanadillas encima.Pintamos con el huevo.

 Metemos en el horno.Y horneamos hasta que estén doradas.

 Sacamos.

 Colocamos en un plato y servimos.

 ¡¡¡   Apetitosas !!!

 ¡¡¡Espero que os guste!!!