PASTEL DE TORTILLA Y CARNE ( con Thermomix )

                               Ingredientes 

16 lonchas de bacon

600 gr. carne picada mezcla

1 cta. ajo en polvo

sal

pimienta

8 pimientos del piquillo en lata escurridos

3 lonchas de queso

200 gr cebolla

50 gr. aceite

550 gr. patatas chascadas pequeñas

180 gr. agua caliente

4 huevos 

                                          Receta:

En un molde de Plum cake , ir colocando el bacon de manera que sobresalga la mitad del molde (eso será lo que luego tape el pastel)

Mezclar la carne con la pimienta y  1/2  cucharadita de sal hasta que todo esté bien unido.

Incorporar dentro del molde la mezcla de carne.Aplastar hasta que esté alisada

Ir poniendo encima de la carne los pimientos del piquíllo, de manera que quede toda la carne cubierta.

Encima de los pimientos, poner las lonchas de queso

Cebolla 2 seg, Vel 5.Bajar los restos de cebolla del vaso.

Añadir el aceite y sofreír 10 min. varoma, vel.1.

Colocar la mariposa, echar las patatas chascadas, el agua caliente y la sal, 16 min. Varoma, vel. cuchara. Reservar en un bol

Quitar la mariposa y batir los huevos con una pizca de sal y pimienta, 10 seg. vel 4.

Echar las patatas y mezclar 5 seg. vel.3. 

Volcar sobre las lonchas de queso y nivelar ,(si sobra  se puede hacer una tortilla de la forma tradicional .(Aquí no tiramos nada!!!) jajajjaj

Con la mitad del bacon que sobresale del molde, tapar la masa de patata y cebolla como se ve en la foto.

 Meter en el horno precalentado a 220º, 25 a 30 minutos.

Desmoldar sobre una fuente, quitar el exceso de grasa con papel de cocina y gratinar hasta que el baccón tome un color dorado (solo unos minutos )
¡Que lengüilla le ha salido más graciosa!!

Está muy bueno, eso si, harta un mogollón (ideal para cuando tenemos mucha gente  en casa, lo cortamos a cuadradítos y un magnifico aperitivo)

¡¡¡Espero que os guste!!!

Esta receta es de :"La Juani de Ana Sevilla"     http://www.juanideanasevilla.com/2012/05/pastel-de-tortilla-y-carne.html