MARQUESAS

Las Marquesas son una de las recetas navideñas que más me gustan. Suaves y deliciosas. Con un sabor que es difícil de describir y mucho menos de olvidar.Os van a encantar. ¡ Ah ! y... muy,muy fáciles.      

  

Pero también os daré un consejo.La almendra molida es mas cara que la entera, yo días antes  compro almendras y poco a poco la voy moliendo y la meto en un tarro hermético.Así no me da tanta pereza tener que entretenerme en moler y como se hace tan rápida, es  pensar en hacerlas y ...manos a la obra. Mirad como me queda.

                                           INGREDIENTES: (para unas 30 unidades)

5 huevos

250 gr de almendra cruda molida
250 gr de azúcar
ralladura de medio limón(sin nada de la parte blanca)
azúcar glas para decorar
Moldes de papel para hacer magdalenas (yo no tenia cuadradas y usé redondas)

                                                                  PREPARACION:

Precalentar el horno a 220º. 

En el vaso (bien seco) echamos el azúcar y lo pulverizamos 30 seg,V de 5 a 10.

Incorporamos las almendras y la ralladura de limón.Pulverizamos 15 seg, V de 5 a 10.

 Echamos los huevos y batimos 1 min, V-6.

Rellenamos los moldes, algo mas que si fueran magdalenas pues no suben mucho al no llevar levadura.

Bajamos el horno a 180º y horneamos durante 15 min (más o menos) ya que cada horno es un mundo.Comprobaremos que están hechas cuando pinchamos con un palillo en el centro y éste sale limpió.

Sacamos del horno y cuando estén totalmente frías las espolvoreamos con azúcar glas y... ¡¡¡ ya están!!! listas !!  

¡¡¡Mirad que esponjosas!!!

Esta receta es de:    http://www.thermorecetas.com/2011/12/18/receta-thermomix-navidad-marquesas/