martes, 16 de abril de 2013

MAGDALENAS CON NÍSPEROS

Ayer fui a mi parcela, hacía bastante que no iba, tanta lluvia ¡qué jartera ! Y me quede muy sorprendida al ver los árboles cargados de flores y algunos hasta con frutos. Como el níspero, podéis comprobarlo.
 Así que me puse a coger unos cuantos que ya estaban maduros. La verdad es que no hay nada mejor que poder llevarte a casa la fruta y verdura recién cogida.Soy una privilegiada, lo se.
 Cuando llegué me pregunté que podría hacer con ellos y pensé en unas magdalenas.Aunque si os digo la verdad, no estaba muy convencida de que gustaran, en mi casa la fruta en los dulces ...como que no. Pero a cabezona, no hay quién me gane jajajja. Aquí tenéis  el resultado. Un secretíllo... ¡¡¡ mis hijos no se han dado cuenta que llevan fruta!!!!
¿Veis los pedacitos de nísperos? jajajja Están camuflados.
Bueno aquí los huevos de mis gallinas recogidos ayer tambien...otro privilegio.
                       INGREDIENTES para unas 24 magdalenas:
3 huevos
250 g de leche
250 g de aceite de girasol
250 g de azúcar
370 g de harina bizcochona
2 papeles de gasificánte  ( 2 blancos y dos azules)
10 nísperos
2 cucharadas de extracto de vainilla
un puñado de pepitas de chocolate ( a gusto)
una pizca de sal
canela
colorantes líquidos ( a gusto)
rojo
amarillo
azul

La receta solo necesita 3 huevos el otro que pongo aparte es este, me hacia ilusión enseñároslo , mirad que diferencia de un huevo a otro.Son gallinas pequeñitas.
Pelamos los nísperos, los cortamos por la mitad y quitamos los huesos.
Lo cortamos en trozos muy pequeñitos.
Ponerlos en papel de cocina y secar un poco.
Cambiar el papel y reservar.
Poner en la Thermomix los 3 huevos...
...el azúcar...
...la leche y el aceite (no se ve este paso, porque se me olvidó hacer la foto)...

Echar encima de la harina los sobres de gasificánte,los 2 blancos...
...y los 2 azules...
... tamizar el harina y añadir al vaso...
...una pizca de sal...
... las dos cucharadas de vainilla ...
Mezclamos 2 min - V 6. Repartimos en tres boles. Precalentamos el horno a  180º. Preparamos las cápsulas de las magdalenas en moldes de silicóna (para que no se abran)
En cada masa echamos unas gotas del colorante elegido, amarillo...
... y obtendremos estas mezclas
Cogemos una cápsula y vamos mezclando a gusto, echamos 1 ó 2 cucharadas, para que cubra el fondo.
A continuación incorporamos un poquito de níspero.
Y seguimos rellenando (un poco más de la mitad, porque luego sube mucho) y mezclando los colores como queramos.
Cada magdalena podemos empezarla y terminarla con distintos colores.
Introducimos unas cuantas pepítas de chocolate.
Espolvoreamos con canela.
Y repetimos la operación.
Unas las podemos decorar con canela ...
... y otra con azúcar.
Una vez todas rellenas (dejamos espacio entre unas y otras), metemos al horno unos 20 min, comprobando antes de sacarlas que están hechas( meteremos un palillo y este debe salir limpio, sino la dejaremos unos minutos más,siempre controlando que no se quemen)
Como ha sobrado masa, he rellenado unos moldes pequeños .
¡¡¡Mirad como han subido!!!
Ya todas esperando que se enfríen para poner en un plato.¡¡qué colores mas bonitos!!
Vista lateral.
Por dentro, super esponjosa, jugosa y ahí están los trocitos de nísperos. Y de sabor....¡¡¡¡buenísimas!!!!
Para decorar nuestros miní bizcochos ( lo hemos dejado unos 25 min a 180º) echamos cacao en polvo en el centro de la flor.
Tapamos el centro (yo he utilizado un tapón de especias) y luego he espolvoreado con azúcar glass.
¡Mirad como queda!
El otro usamos papel de plata para tapar los sitios que no queramos que se llenen .
Aquí ya todos listos para la presentación.  ¡ Qué pena que poco van a durar! jajajaj
Mirad una simples magdalenas y que bonitas quedan.
Con una simple masa de magdalenas ,mirad que variedad.
Están diciendo ¡ cómeme!
Aquí tapadas a ver si duran un poco mas... ¡¡ qué ilusa soy!! jaaja
¡¡¡Espero que os guste!!! Print Friendly and PDF

2 comentarios:

  1. Mira que no me gustan los nísperos pero esas madalenas tienen una pinta que "quita el sentío".
    Olé mi Nieves y sus ideas.
    Un besito.

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  2. Gracias!!! Me estoy acostumbrando a tus comentarios , porque siempre me subes la moral.Un beso.

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